Godt glutenfritt knekkebrød som er fiberrikt.

Glutenfrie knekkebrød

(Nok til ett brett, eller to om man ønsker tynt knekkebrød)

 

Del 1:

 

1/2 dl olje (jeg brukte kokosolje)

4 dl lunket vann

1/2 dl gresskarkjerner

3 1/2 dl glutenfri havregryn

1 1/2 dl solsikkefrø

1 1/2 dl linfrø

 

Del 2:

 

2 dl glutenfritt mel, jeg brukte all purpose mel fra Bobs red mills.

1 dl maisgrøt (jeg kokte opp polenta og lot det koke i 50 min med vann og litt salt)

1/2 ts salt

1 ts bakepulver

1 ss honning eller lønnesirup.

 

Slik gjør du:

 

Bland del 1 og la det svelle i 10 min.

Tilsett del 2 og bland godt.

Smør deigen utover bakepapirkledd stekebrett.

Stek på varmluft, om du velger tynt knekkebrød setter du inn begge samtidig.

 

2 brett med tynne: 180 C, 20 min + 30 min.

1 brett med tykke: 160 C, 40 min + 30 min.

 

Stek først i 20/ 40 min, ta ut og skjær opp i ønsket størrelse.

Sett brettet/brettene i ovnen og stek i 30 min.

 

Ta dem ut, del dem og snu opp ned

Sett brettene inn igjen, skru av varmen og sett ovnsdøra på gløtt.

La dem tørke slik til ovnen er kald.

 

Oppbevares i tett boks.

iHerb shopping, fikk 4 pakker i posten :)

Bildet som er tatt nærmere så man ser mer tydelig er det tørket banan og jordbær.

Jasminsåpe og noen eyelinere.

Arganolje, vanilje sjokolade kjeks (smaker nesten som oreo, var kjempe gode)

Rød hårfarge som er helt naturlig, ikke noe amoniakk og ikke testet på dyr :)

Glutenfri mel til bruk til å lage det meste, laget av blant annet kikertmel.

Crispy rice snacks barer, Te fotbad salt, kakao smør (brukes som krem på tørr hud etc)

Sitron drops som er organiske.

2 pk med nestle varm kakao, en mørk sjokolade og en med marsmallows.


Øyeskygger i mange farger, øyeskygge som er grønn, eyelinere.

Krydder for å lage tikka masala. Sokker laget av bambus for å få mykere hud over natta.

 

Jeg fikk 4 pakker, bestilte alle samtidig.

Men det er lurt å bestille hver pakke for under 200kr inkl frakta som ligger på 4 dollar (23kr)

Da slipper man unna tollavgiften som visstnok ligger på 25% av det pakken kostet.

Så alt man ser på bildet fikk jeg til under 800kr inkl frakten, jeg er veldig fornøyd.

Arganolja blant annet koster rundt 100kr mer her i Norge.

Den er veldig fin å bruke på huden eller tørr hodebunn.

 

Har dere handla på iHerb før?

Isåfall fortell meg om dine beste kjøp, om du ikke har handla der før så send meg mld 

så skal du få en kode så du får første bestilling for 5 dollar mindre enn hva det egentlig koster.

Hei har fått 4 pakker fra iHerb idag :D

Kommer til å legge ut bilde av det senere ikveld.

Er så fornøyd, fått både glutenfritt mel, snack barer, diverse sminke, sitron drops osv :)

Har bestilt meg tur til Side i Antalya.

Reiser 12 september og blir borte i 2 uker.

Gleder meg veldig siden jeg merker det på kroppen nå som det begynner å bli kaldere i været.

Venter på undersøkelse på sykehuset for å ta tester på revmatisk avdeling.

 

Kjempe godt glutenfritt brød

 

Sett ovnen på 200 grader, varmluft over og undervarme, stekes i ovnen i ca 40 / 45 min, kommer an på ovnen din.

Du trenger:

1 pose semper grov mix (500gr)

50gr hirsemel (bruk noe annet om du ikke tåler det, jyttemel f.eks)

2 dl maismel

50gr potetmel

50gr gresskarkjerner

50gr solsikkefrø

50gr grovhakkede hasselnøtter

25gr linfrø

1 pk tørrgjær

1 ts bakepulver

1 ts salt

1 ts sukker

3 ss olje (jeg har brukt soyaolje)

4 / 4 ½ dl litt over lunka vann.

Bland vannet og gjæren sammen så tilsetter du litt etter litt alt det tørre, nøttene, frøene og kjernene, salt, sukker og oljen.

Deigen skal være litt klissete, la det heve i bollen i 45 min eller lengre.

Så klæsjer du det over i brødform, denne deigen er nok til rundt 2-3 brød, kommer an på hvor store brødformer du har.

Bruk litt olje for å fordele deigen jevnt ut i brødformen, jeg brukte soyaolje.

(Brødet fikk en veldig god skorpe takket være oljen.)

La det heve seg i 45 min med brødpose over så det får hevet seg bedre.

Stek brødene midt i ovnen halve tiden og deretter nederst i ovnen.

 

 

iHerb

Jeg handler endel på iHerb.com. 

De har mye bra produkter som er organiske, og glutenfrie.

Kjøper blant annet shampoo, mandelmel, kokos olje for å bruke i steking og baking.

Om du ønsker å kjøpe noe der så bruk min tilbudskode som er linket til.

Da får du 5 dollar i avslag på første bestilling.

http://www.iherb.com/mypage/4811108583575900303

Nå baker jeg brød

Kommer til å legge ut oppskrift og bilde senere idag når jeg er hjemme igjen fra jobb.

Ha en fin dag alle sammen :)

Kommer til å legge ut oppskrift på cajun kyllingsalat imorgen

Fant en oppskrift på nettet, men jeg endret den litt.

Ble kjempe godt!! :) 

 

 

 

Skal snart på jobb

først skal jeg steke ferdig muffinsene.

Lager muffins med nøtter (valnøtter, hasselnøtter og mandler) og bringebær.

Blir deilig å ha med noen muffins på jobben :) 

 

Jeg er tilbake etter å ha vært syk en god stund

Noen som kanskje har savnet meg hehe?

Gleder meg fremover til å inspirere dere lesere til å prøve rettene/bakevarene jeg lager.

 

Jeg hadde fri idag så slappet av nede på kafeen her i bygda jeg bor. 

Skravla med venninnene mine som jobber der og koste meg med fred og ro.

Er godt med fri iblant siden jeg jobber som guide så snakker jeg veldig mye iløpet av en arbeidsdag.

Det merkes på stemmen idag at jeg hadde endel grupper igår.

 

Hva har du gjort idag da?

 

Les mer i arkivet » September 2013 » August 2013 » Juli 2013
glutenfrimatmedjemma

glutenfrimatmedjemma

26, Aurland

Jeg er ei jente på 26 år som lever på glutenfritt kosthold.Jobber som booking ansvarlig og guide for Undredal Guideservice. Ønsker og dele mine erfaringer og oppskrifter med andre. Kommer til å legge ut oppskrifter ved jevne mellomrom. Kommer til å skrive mest om mat, men kanskje noe annet også etterhvert. Da jeg har flere hobbyer jeg liker, foto, hekling, søm osv.

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits